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tourisme Festival de la gastronomie : les restaurateurs de Saint-Martin invités à revisiter le tamarin

Par La Rédaction 30 septembre 2021 à 11h51

Dans le cadre de l’événement « Taste Saint-Martin » qui se déroulera du 13 au 30 novembre 2021, les restaurateurs locaux sont invités à créer des spécialités ou un menu en cuisinant le célèbre petit fruit qui prolifère sous nos latitudes. Avis aux candidats !

Le tamarin, avec sa coque marron en forme de haricot et sa chair au goût sucré acidulé évoque les secrets culinaires des Antilles et le caractère des saveurs tropicales. Local et de saison, le tamarin est en vedette pour cette première édition du Festival de la gastronomie orchestrée par l’Office de tourisme afin de valoriser le patrimoine culinaire de Saint-Martin et honorer la richesse du savoir-faire local. De nombreux événements seront ainsi programmés du 13 au 30 novembre, parmi lesquels cette célébration de notre petit fruit local qui va faire appel à la créativité de...