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culture La tradition culinaire pour la cheffe Kenila Hyman

Par Laura Bouaricha 21 décembre 2023 à 14h58

Kenila Hyman. Photo © DR

La cheffe saint-martinoise Kenila Hyman qui se cache dernière Heritage Kitchen nous dévoile sa recette d’un repas de Noël réussi et traditionnel. Au menu, il y a trois ingrédients essentiels selon elle : la famille, le partage et la nourriture.

Comme dans chaque culture, les recettes culinaires pour cette période de fêtes sont multiples et Saint-Martin ne déroge pas à la règle. S’il y a bien une formule impérative à Noël, il s’agit selon Kenila Hyman «de la famille, du partage et de la nourriture. Dès que ces trois éléments sont réunis, on peut parler de Noël», affirme la cheffe locale qui a lancé Heritage Kitchen, un service de traiteur.